ลิ้มรสชาติในตำนาน ที่ 3 ร้านอร่อยย่านสีลม-สุรวงศ์-สี่พระยา
เพราะสีลมมีประวัติความเป็นมาอย่างยาวนานในฐานะถนนสายสำคัญที่เป็นทั้งย่านธุรกิจและแหล่งท่องเที่ยว จึงไม่น่าแปลกใจเลยที่จะมีร้านอาหารชื่อดังที่เก่าแก่ซ่อนตัวอยู่มากมาย ไม่ว่าจะเป็นร้านอาหารสไตล์ไทยตำรับดั้งเดิมที่สืบทอดกันมาตั้งแต่รุ่นคุณพ่อคุณแม่ หรือจะเป็นร้านอาหารของชาวต่างชาติที่เปิดให้บริการมาอย่างยาวนาน ซึ่งร้านต่าง ๆ เหล่านี้ได้สะท้อนความเป็นย่านแห่งความหลากหลายทางวัฒนธรรมเอาไว้ได้เป็นอย่างดี เรามาย้อนเวลาไปด้วยกันแล้วท่องไปในวันวาน กับ 3 ร้านอร่อยในย่านสีลม-สุรวงศ์-สี่พระยา ที่ยังคงเปิดทำการและเสนออาหารจานอร่อย ๆ สูตรเฉพาะที่สามารถเพลิดเพลินได้ทั้งครอบครัว
กัลปพฤกษ์
ใครผ่านไปผ่านมาแถวสีลม ไม่ว่าจะมาเที่ยวหรือมาทำงาน รับรองว่าจะต้องได้รับคำแนะนำให้มาลองชิมอาหารที่รสชาติเหมือนรสมือแม่กันที่ร้านอาหารชื่อดังในสีลมอย่างกัลปพฤกษ์แน่นอน ความพิเศษของร้านนี้คือเป็นร้านอาหารที่ตั้งอยู่ในที่ประทับของหม่อมเจ้าภีศเดช รัชนี และเปิดให้บริการมาตั้งแต่ปี พ.ศ. 2519 นับจนถึงปัจจุบันก็มากกว่า 40 ปีแล้ว ซึ่งบรรยากาศภายในร้านมีความร่มรื่นเหมือนนั่งรับประทานอาหารอยู่ในบ้านสวน สามารถเลือกนั่งในห้องแอร์หรือโซนด้านนอกก็ได้ โดยที่นี่จะเน้นเสิร์ฟอาหารไทยตำรับชาววังที่ได้รับการฝึกฝนและถ่ายทอดมาจากท่านผู้หญิงดัชรีรัช รัชนี ที่ผู้สนใจสามารถแวะไปชิมความอร่อยกันได้
เมนูแนะนำ
อาหารขึ้นชื่อของกัลปพฤกษ์ ร้านอร่อยย่านสีลมแห่งนี้ ซึ่งหลายคนมีโอกาสรับประทานกันตั้งแต่เด็ก ๆ กับคุณพ่อคุณแม่ และยังคงแวะเวียนกลับไปที่ร้านอีกเป็นประจำคือโรตีแกงเนื้อพริกขี้หนู ข้าวน้ำพริกลงเรือ และก๋วยเตี๋ยวแขก ซึ่งเป็นสูตรเฉพาะของท่านผู้หญิงดัชนีรัช นอกจากนี้ยังมีอาหารจานเดียวและขนมหวานที่หากินยากอย่างจุ๋ยก๋วย ไปจนถึงขนมหวานสไตล์ตะวันตก เช่น ขลุ่ยครีมชีส และเอแคลร์วานิลลาที่อร่อยหวานกำลังดีอีกด้วย
พิกัด
ร้านเก่าแก่ย่านสีลมแห่งนี้ตั้งอยู่ในซอยประมวล สามารถเดินทางมาด้วยรถไฟฟ้าบีทีเอส ลงสถานีสุรศักดิ์ และเลี้ยวเข้าซอยประมวลได้เลย ร้านตั้งอยู่เยื้องกับโรงเรียนอัสสัมชัญ คอนแวนต์ สีลม
Hanaya
ปฏิเสธไม่ได้ว่า อาหารญี่ปุ่นได้รับความนิยมเป็นอย่างมากในปัจจุบัน เมื่อคิดอยากจะออกไปรับประทานอาหารนอกบ้าน ตัวเลือกแรก ๆ ก็คือร้านอาหารญี่ปุ่นนี่แหละ แต่รู้ไหมหรือไม่ว่า เมืองไทยของเราเริ่มมีร้านอาหารญี่ปุ่นมาตั้งแต่ปี พ.ศ. 2482 แล้ว ร้านอาหารญี่ปุ่นเก่าแก่ในย่านสีลม-สุรวงศ์สี่พระยาอย่างร้าน Hanaya “ฮานาย่า” ซึ่งยังคงทั้งความดั้งเดิมและรสชาติอาหารเอาไว้อย่างครบถ้วน ซึ่งถือว่าร้านนี้เปิดมาแล้วเป็นเวลาเกินกว่าครึ่งศตวรรษ ส่งต่อความอร่อยและสดใหม่ของวัตถุดิบจากญี่ปุ่นแท้ ๆ มาตั้งแต่รุ่นปู่ย่าตายาย ท่ามกลางบรรยากาศร้านที่ตกแต่งในสไตล์ย้อนยุค
เมนูแนะนำ
เมนูที่โดดเด่นของร้านฮานาย่าคงหนีไม่พ้นอาหารจำพวกข้าวหน้าต่าง ๆ อาหารชุด หรือข้าวกล่องเบนโตะเช่นเดียวกันกับร้านอาหารญี่ปุ่นทั่วไป แต่จานที่หาทานยากที่สุด ขอแนะนำให้สั่งเบคอนปลาวาฬ (Kujira Bacon) หรือหากใครมีเวลา สามารถจองโอมากาเสะเพื่อลิ้มลองเมนูต่าง ๆ ที่เชฟจะสร้างสรรค์กันแบบสดใหม่และไม่ซ้ำกันในแต่ละครั้งได้เลย
พิกัด
จากถนนสีลม เลี้ยวเข้าถนนเจริญกรุงเพื่อเชื่อมต่อมายังถนนสี่พระยา ร้านอร่อยในละแวกสีลมร้านนี้อยู่เยื้องกับซอยมหาพฤฒาราม
เพลินชัย ขนมปัง-กาแฟ
หากใครอยากเปลี่ยนบรรยากาศมื้อเช้าให้เหมือนไปนั่งตามร้านกาแฟยุคอาม่าอากง หรือมองหาร้านขนมหวานรองท้องในช่วงบ่าย ร้านอร่อยแถวสีลมอย่างร้านเพลินชัยที่อยู่เลยสีลมขึ้นมาอีกนิดคืออีกร้านที่ต้องปักหมุดเอาไว้ในลิสต์ โดยร้านนี้เปิดให้บริการมามากกว่า 50 ปีแล้ว และได้สืบทอดความอร่อยของขนมปังและนมสดสูตรโบราณมาจนถึงทายาทรุ่นที่สอง จุดเด่นของขนมปังอบร้านนี้คือวิธีการทำที่อบสดใหม่จากเตาทุกวัน จึงกรอบนอกนุ่มในและหอมอร่อยไม่เปลี่ยนแปลงเหมือนรุ่นต้นตำรับ
เมนูแนะนำ
ขนมปังอบราดนมหรือเนยนมน้ำตาลคือความอร่อยแบบเรียบง่ายที่ครองใจลูกค้าทุกเพศทุกวัยมาอย่างยาวนาน ยิ่งเสิร์ฟแบบร้อน ๆ ยิ่งมีความนุ่มแบบที่หาจากขนมปังประเภทอื่น ๆ ไม่ได้ นอกจากนี้ยังมีนมสดที่ทำจากนมวัวแท้ ๆ ไม่มีการเติมส่วนผสมอื่น และต้มเสิร์ฟแบบร้อน ๆ สดใหม่ทุกวัน เข้ากันกับขนมปังได้เป็นอย่างดี
พิกัด
ร้านอร่อยที่เป็นตำนานย่านสีลมอย่างร้านเพลินชัยแห่งนี้ตั้งอยู่บนถนนสี่พระยา เพียงไม่กี่นาทีจากถนนสีลม โดยร้านอยู่ตรงข้ามปากซอยจินดาถวิล หากใครหาร้านไม่เจอ ลองสังเกตร้านที่มีคนแน่น ๆ ร้านเพลินชัยอาจจะอยู่ตรงหน้าคุณก็เป็นได้
ในวันที่อากาศดีๆ และอยากเดินเที่ยวแบบสบาย ๆ เพื่อหลีกหนีความวุ่นวายในห้างสรรพสินค้าใหญ่ ๆ ลองแวะมาชิมรสชาติจากย่านเก่าแก่ ที่ให้ความรู้สึกเหมือนกำลังย้อนเวลากลับไปชิมเมนูที่เคยกินเมื่อสมัยตอนเป็นเด็ก ซึ่งร้านอาหารชื่อดังย่านสีลมที่เราแนะนำมาทั้ง 3 ร้านนี้ถือว่าเป็นร้านตำนานที่ไปกี่ทีก็ไม่มีเบื่อ หากวันหยุดยังไม่รู้ว่าจะไปไหน ลองจูงมือคุณพ่อคุณแม่ ปู่ย่าตายาย หรือคนรู้ใจมารำลึกความทรงจำในร้านอาหารเก่าแก่ย่านสีลมเหล่านี้ พร้อมพักผ่อนที่โรงแรม Tripple Two Silom ให้หายเหนื่อยได้เลย
